Cơm cháy khởi nguồn là một món ăn dân dã, cháy từ nồi cơm của gia đình. Ngày nay, cơm cháy đã trở thành món ăn đặc sản. Cách làm cơm cháy đơn giản, hợp vệ sinh, chỉ là cơm (nếp hoặc tẻ), sấy khô với máy sấy chuyên dụng sấy cơm cháy.
Gạo nếp vo sạch, không cần ngâm, nấu nước sôi cho nếp vào nấu 4 phút, trúc nếp ra rổ cho thật ráo, sau đó hấp 10 – 15 phút.
Khi xôi/cơm còn nóng, dàn mỏng ra túi ziplock bag. Cáng mỏng, Độ dày khoảng 3 – 4 mm là hợp lý, cắt thành từng miếng với kích thước 12 x 0,8 cm.
Sau đó sắp xếp cơm đã cáng mỏng lên khay sấy và cho vào tủ sấy cơm cháy. Nhiệt độ sấy cơm cháy là 130 độ C, sấy cho đến khi khô (khoảng 2h).
Cơm cháy sau khi sấy có thể chiên với dầu và tẩm với gia vị.
Hãy liên hệ ngay Máy sấy thực phẩm SUNSAY qua số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin yêu cầu báo giá chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
Máy sấy thực phẩm:
Máy sấy dược liệu là gì và 3 công nghệ sấy dược liệu phổ biến
Máy sấy rung tầng sôi
Trái cây sấy có tốt không? Sử dụng trái cây sấy có tác dụng gì?
Tìm hiểu độ dinh dưỡng của trái cây sấy dẻo - Món ăn ưa thích của mọi người hiện nay
Máy sấy thực phẩm đa chức năng loại 30 khay 2013
Máy sấy nấm linh chi, một sản phẩm mà mọi người nên biết
Tìm hiểu về măng tây - măng tây sấy khô