Tin Tức
Món ăn vặt hấp dẫn: Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh đậm đà và thơm ngon
Bạn đang tìm kiếm cách làm khô gà lá chanh để tận hưởng món ăn vặt thơm ngon, đậm đà và bền vững? Khô gà lá chanh là một món ăn truyền thống có hương vị đặc trưng, đem lại sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của thịt gà và vị chua nhẹ của lá chanh
Với quy trình đúng và một số bí quyết, bạn có thể tự làm khô gà lá chanh tại nhà một cách dễ dàng và hiệu quả. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết về cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu
Bạn sẽ có cơ hội tận hưởng món ăn vặt thú vị này mà không cần tốn nhiều công sức và thời gian. Hãy cùng khám phá cách làm khô gà lá chanh ngon tuyệt với dưới đây.
MỤC LỤC
Quy trình chuẩn bị nguyên liệu và chế biến khô gà lá chanh
Nguyên liệu:
Thịt ức gà
Tỏi
Hành tím
Sả
Gừng
Ớt sừng
Hành tây
Lá chanh
Ớt bột
Bột ngũ vị hương
Bột cà ri
Dầu ăn
Dầu hào
Màu điều
Nước mắm
Muối/ tiêu xay
Quy trình:
Bước 1: Luộc thịt gà
Rửa sạch thịt gà bằng nước muối loãng để khử mùi hôi.
Vớt thịt gà ra và để ráo.
Bước 2: Lọc xương và xé thịt gà
Khi thịt gà đã ráo, loại bỏ phần xương, da và nội tạng gà.
Xé nhỏ thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Tẩm ướp gia vị
Chuẩn bị một tô trộn.
Cắt lá chanh thành sợi nhỏ.
Băm nhuyễn tỏi, hành tím, sả và gừng.
Trộn lá chanh cắt nhỏ, tỏi, hành tím, sả, gừng và ớt bột vào thịt gà xé.
Thêm bột ngũ vị hương, bột cà ri, nước mắm và một ít muối/tiêu xay vào tô trộn.
Trộn đều để thịt gà thấm đều gia vị. Ướp thịt trong khoảng 25-30 phút
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh thơm ngon và giòn bằng lò nướng
Bước 1: Tẩm ướp gia vị
Cắt ớt thành lát, lá chanh và thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào phần thịt gà đã ướp.
Trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 2: Chuẩn bị khay nướng
Dùng một lớp giấy bạc để bọc khay nướng.
Đảm bảo bề mặt khay được phủ đều bằng giấy bạc.
Bước 3: Nướng khô gà
Trước khi đặt khay vào lò nướng, làm nóng lò trong khoảng 10 phút.
Đặt các miếng thịt gà đã ướp lên bề mặt khay, phân bố đều.
Nướng ở nhiệt độ 150 – 200 độ C trong khoảng 15 phút. Điều này giúp thịt gà chín mà không bị cháy.
Khi thấy thịt gà có màu nâu đậm và thơm phức, hãy tắt lò nướng.
Để thịt gà nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Với cách làm khô gà lá chanh bằng lò nướng này, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, với thịt gà giòn rụm và hương vị tự nhiên của lá chanh
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh thơm ngon và đậm đà bằng lò vi sóng
Bước 1: Phi chảo hành, sả và tỏi
Trong một chảo, cho dầu ăn và phi hành, sả và tỏi cho thơm.
Khi mùi thơm phát ra, tắt bếp.
Bước 2: Trộn gia vị và gà
Trong một nồi, đổ phần hành, sả và tỏi đã phi vào.
Đổ nửa chén nước luộc gà và thêm ớt cắt lát, lá chanh vào.
Cho phần gà đã ướp gia vị vào nồi và trộn đều.
Bước 3: Nấu gia vị thấm vào gà
Đặt nồi lên bếp và nấu với lửa vừa.
Liên tục đảo thịt gà trong gia vị để thịt thấm đều.
Khi thấy thịt gà đã thấm đầy đủ gia vị, tắt bếp.
Bước 4: Nướng gà bằng lò vi sóng
Dùng một khay nướng và bọc giấy bạc lên mặt.
Dàn đều phần thịt gà lên khay nướng.
Đặt khay vào lò vi sóng và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút.
Sau đó, kiểm tra xem thịt gà đã khô theo sở thích của bạn. Nếu cần, nướng thêm trong thời gian tùy ý.
Với cách làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng này, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, với thịt gà khô giòn và hương vị đậm đà của lá chanh
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh thơm ngon và giòn bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Phi hương vị gia vị
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào.
Phi thơm hành, tỏi, gừng, sả và ớt băm nhỏ trong dầu ăn.
Khi các nguyên liệu chuyển màu vàng, lọc bỏ phần bã.
Thêm hỗn hợp gia vị theo công thức vào chảo.
Bước 2: Trộn thịt gà với gia vị
Cho thịt gà đã xé vào chảo và trộn đều với lửa nhỏ.
Đảm bảo thịt gà thấm đều nước sốt gia vị.
Khi nước sốt ngấm đều vào thịt gà, tắt bếp.
Múc thịt gà ra khay, đợi nguội bớt và bọc kín.
Cất vào ngăn mát tủ lạnh và để thịt gà ướp từ 3 – 5 tiếng.
Bước 3: Sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu
Đặt thịt gà vào nồi chiên không dầu cùng với lá chanh.
Sấy khô gà trong vòng 10 phút ở nhiệt độ từ 100 – 120 độ C.
Tiếp tục sấy trong vòng 5 – 10 phút ở cùng mức nhiệt độ cho đến khi thịt gà khô đều, mềm và thơm.
Với cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu này, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, với thịt gà giòn rụm và hương vị đậm đà của lá chanh
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh đơn giản và hiệu quả bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Bước 1: Phi thơm gia vị và xào gà
Phi thơm hành, tỏi và xả bằng chảo.
Cho thịt gà đã xé sợi vào chảo và đảo liên tục.
Quá trình này giúp khử nước trong thịt gà và làm cô đặc gia vị, tạo ra hương vị đặc trưng cho khô gà.
Bước 2: Sấy khô gà bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Dàn đều thịt gà đã xào khô lên khay sấy.
Điều chỉnh máy sấy lạnh SUNSAY ở nhiệt độ 80 độ C và thời gian sấy từ 7-8 tiếng.
Máy sấy lạnh giúp thực hiện quá trình sấy mà không làm mất đi chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm.
Bước 3: Kiểm tra và đóng gói
Kiểm tra thịt gà sau khi sấy khô để đảm bảo đạt độ khô mong muốn.
Sau đó, đóng gói khô gà lá chanh để bảo quản và dễ dàng sử dụng.
Nếu bạn cần sản xuất khô gà lá chanh với số lượng lớn, hãy tham khảo máy sấy lạnh công nghiệp SUNSAY với nhiều công suất khác nhau từ 100kg đến 2500kg
Video giới thiệu máy sấy lạnh được ưa chuộng nhất hiện nay
Liên hệ mua máy sấy lạnh chính hãng giá tốt tại SUNSAY Việt Nam
Cảm ơn quý khách đã đọc bài viết món ăn vặt hấp dẫn: Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh đậm đà và thơm ngon. Mọi nhu cầu về tư vấn, báo giá may sấy lạnh, quý khách hàng liên hệ đến Số điện thoại (Zalo): 094.110.8888 chúng tôi sẽ hỗ trợ một cách chi tiết nhất
Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng quý khách trong việc phát triển kinh doanh sản xuất khô gà lá chanh hiệu quả.
