Tin Tức
Làm cá cơm sấy thô bằng công nghệ sấy nhiệt tiện lợi và đảm bảo an toàn thực phẩm
Cá cơm sấy khô bằng máy sấy nhiệt đối lưu là một sản phẩm được sản xuất theo phương pháp công nghệ cao, giúp giữ được hương vị, mùi thơm và chất dinh dưỡng của cá cơm. Khác với phương pháp sấy truyền thống, sấy bằng máy giúp quá trình sấy nhanh hơn, đồng đều hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh và thực sự đáng để thử, hãy cùng tìm hiểu thêm về cá cơm sấy khô bằng máy sấy nhiệt đối lưu trong bài viết này
MỤC LỤC
Sấy khô cá khô theo cách truyền thống gặp những vấn đề gì
Khi sấy khô cá cơm theo cách truyền thống bằng cách phơi ngoài trời, bạn có thể gặp phải các vấn đề sau:
- Tình trạng thời tiết không ổn định: Trời mưa hoặc nắng quá mạnh có thể làm giảm hiệu quả sấy khô của cá cơm.
- Tiếp xúc với bụi, vi khuẩn: Trong quá trình sấy, cá cơm tiếp xúc trực tiếp với bụi và vi khuẩn trong không khí, ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn vệ sinh của sản phẩm.
- Thời gian sấy kéo dài: Sấy khô cá cơm bằng phương pháp phơi ngoài trời thường mất nhiều thời gian hơn so với sử dụng máy sấy, tăng chi phí sản xuất.
- Không đảm bảo an toàn thực phẩm: Cá cơm sấy khô phơi ngoài trời không được kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, dẫn đến sản phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Sản phẩm không đồng đều: Quá trình phơi ngoài trời không đảm bảo sản phẩm khô đều, có thể gây giảm chất lượng và giá trị của sản phẩm.
- Do đó, sử dụng máy sấy nhiệt đối lưu để sấy khô cá cơm là phương pháp an toàn và hiệu quả hơn
Lợi ích của sấy cá cơm bằng máy sấy nhiệt đối lưu
Sấy cá cơm bằng máy sấy nhiệt đối lưu hay còn gọi là máy sấy thực phẩm mang lại nhiều lợi ích đáng kể so với phương pháp truyền thống phơi ngoài trời. Cụ thể:
- Tốc độ sấy nhanh hơn: Sấy bằng máy sấy nhiệt đối lưu giúp cá cơm được sấy nhanh hơn so với phơi trên nắng. Điều này giúp giảm thời gian sấy, tăng năng suất sản xuất.
- Sấy đồng đều hơn: Máy sấy nhiệt đối lưu sử dụng công nghệ sấy đối lưu gió hiện đại, giúp sản phẩm được sấy đều và không bị lẫn tạp chất hay nấm mốc.
- Đảm bảo vệ sinh thực phẩm: Sấy bằng máy giúp tránh được các tác nhân bên ngoài như bụi bẩn, côn trùng, vi khuẩn hay ô nhiễm. Sản phẩm sấy khô bằng máy còn được xử lý bằng tia UV để diệt khuẩn và giữ cho sản phẩm luôn an toàn vệ sinh.
- Giữ hương vị, mùi thơm và chất dinh dưỡng: Khi sấy bằng máy, cá cơm được sấy nhanh và không bị phơi lâu nên giữ được hương vị, mùi thơm và chất dinh dưỡng tự nhiên của cá cơm.
- Tiết kiệm thời gian và giảm rủi ro: Sấy bằng máy giúp tiết kiệm thời gian và giảm các rủi ro không đáng có so với phương pháp truyền thống phơi ngoài trời.
- Vì vậy, sấy cá cơm bằng máy sấy nhiệt đối lưu là phương pháp hiệu quả và tiện lợi cho các nhà sản xuất và người tiêu dùng
Quy trình làm cá cơm sấy khô bằng máy sấy nhiệt đối lưu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và máy sấy nhiệt đối lưu
Chuẩn bị cá cơm sạch, khô ráo và loại bỏ các phần không cần thiết như đầu, đuôi, ruột, vảy.
Sắp xếp các khay sấy, đảm bảo không chồng lên nhau để đề phòng cá cơm không sấy khô đều.
Chuẩn bị máy sấy nhiệt đối lưu và kiểm tra nhiệt độ, đảm bảo phù hợp với loại thực phẩm sấy
Bước 2: Lựa chọn chế độ nhiệt độ phù hợp trên máy sấy nhiệt đối lưu (40-90 độ C)
Tùy thuộc vào loại cá cơm và độ dày mỏng, lựa chọn nhiệt độ phù hợp để sấy cá cơm.
Cần đảm bảo nhiệt độ không quá cao để tránh mất chất dinh dưỡng và hương vị của cá cơm
Bước 3: Cho cá cơm vào khay sấy và đặt vào máy sấy nhiệt đối lưu
Cho cá cơm vào từng khay sấy và đảm bảo không quá đầy để đề phòng cá cơm không chạm vào nhau trong quá trình sấy.
Đặt các khay sấy vào máy sấy nhiệt đối lưu và đóng cửa máy chặt chẽ.
Bước 4: Đợi khoảng 6-8 giờ để cá cơm được sấy khô hoàn toàn
Đợi cho quá trình sấy khô hoàn tất, kiểm tra cá cơm đã sấy khô chưa bằng cách xé thử từng miếng.
Nếu còn ẩm hoặc ướt thì cần tiếp tục sấy thêm và kiểm tra lại đến khi đạt độ khô mong muốn
Bước 5: Lấy cá cơm ra và bảo quản trong hộp kín để giữ độ tươi ngon
Lấy các khay sấy ra và để nguội trong vòng 10-15 phút.
Sau đó, lấy cá cơm ra và bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziplock để giữ độ tươi ngon và không bị ẩm.
Những đặc điểm máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY
Công nghệ sấy nhiệt hiện đại được áp dụng trong máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY, cho phép kiểm soát mức nhiệt trong khoảng 40-90 độ C. Điều này giúp cho việc sấy khô cá cơm đạt được mức độ vừa phải, không quá giòn và vẫn giữ được chất dinh dưỡng Máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY được thiết kế với cấu tạo inox 304 cùng tia UV diệt khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Ngoài ra, sử dụng máy sấy lạnh còn mang lại nhiều lợi ích khác như khô nhanh và đều hơn nhờ chế độ đối lưu gió hiện đại. Không bị ảnh hưởng bởi thời tiết, bụi bẩn và vi khuẩn, cũng như giúp tiết kiệm thời gian sấy và giảm các rủi ro không đáng có
Video máy sấy nhiệt đối lưu
Phương thức liên hệ đặt mua máy sấy uy tín tại SUNSAY
Truy câph website: https://maysaythucpham.com để biết thêm thông tin chi tiết về các loại máy sấy nhiệt đối lưu
Hãy tận dụng ngay công nghệ sấy khô hiện đại bằng máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY để tạo ra những sản phẩm cá cơm sấy khô ngon, tươi và an toàn vệ sinh. Với chất lượng sản phẩm đảm bảo và giá cả hợp lý, không có lý do gì để bạn không trải nghiệm máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY ngay hôm na
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin yêu cầu báo giá chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay. Chúng tôi sẽ làm hài lòng bạn với chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất!
